獸藥殘留檢測儀是可以檢測揮發性鹽基氮的。云唐獸藥殘留檢測儀是一款檢測功能全面的綜合型儀器，可以檢測抗生素、瘦肉精、水產品病害肉以及揮發性鹽等項目。儀器有檢測效率高，成本低的特點，所以非常適合企業購買該儀器進行自檢。

按道理來講，揮發性鹽基氮超標的肉類食品，是堅決不可以在市場上流通的。但是某些不法升級或者個人，會將這種不合格的肉類食品賣給非法的屠宰場，將肉類食品分割絞碎，偽造檢驗證明等一系列違規違法操作，然后公開到正規的農貿市場進行銷售。

云唐獸藥殘留檢測儀還預留其他項目檢測程序和端口，儀器采用便攜式設計，可以攜帶到現場進行檢測，無需在實驗室環境中也可以得到穩定的檢測數據。

總而言之，目前獸藥殘留超標問題很嚴峻，利用獸藥殘留檢測儀器可以打擊這些違規銷售獸藥超標問題食品的商家，還給消費者一個干凈的食品安全環境。