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山西通報3批次不合格食品，涉及農獸藥殘留、質量指標問題
發布日期：2025-10-12 文章關鍵詞：獸藥殘留檢測儀
山西省市場監督管理局發布2020年第10期食品安全監督抽檢信息通告，通報3批次不合格食品。不合格食品涉及農獸藥殘留、質量指標問題，其中食用農產品不合格2批次，食用油、油脂及其制品不合格1批次。
2批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題，分別為太原美特好大型綜合百貨銷售有限公司銷售的黃花魚(條)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)超標;北京華聯綜合超市股份有限公司山西分公司銷售的韭菜，腐霉利、氯氟氰菊酯和**氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和**氯氰菊酯超標。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥**殘留限量》(農業部公告第235號)中規定，恩諾沙星(以恩諾沙星和環丙沙星之和計)可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物(在牛、禽和其他動物的肌肉中的**殘留限量值為100 μg/kg)，在產蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標準食品中農藥**殘留限量》(GB 2763-2016)中規定，腐霉利在韭菜中的**殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
此外，還有1批次食用油、油脂及其制品檢出質量指標問題，為大同市誠福糧油有限公司銷售的忻州市忻府區巨龍食品有限公司生產的胡麻油(調和油)，酸價(KOH)超標。
酸值(價)主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類等化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用。造成酸值(價)不合格的主要原因有：食品生產者原料采購上把關不嚴;油脂加工工藝不達標;產品儲藏條件不當，特別是在環境溫度較高時，易導致食品中油脂的氧化酸敗。
針對抽檢中發現的不合格產品，山西省市場監督管理局已督導市級市場監管部門按照相關法律法規依法處理。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。
來源：食品伙伴網
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